Koreanische buddhistische Priester behandelten Meersalz auf verschiedene Weisen, eine davon war Bambussalz, das ursprünglich nur für medizinische Zwecke verwendet wurde.

Bambussalz ist in Bambusröhrchen gebackenes Meersalz.

Bambussalz kann mehrfach gebacken bzw. „gebrannt“ werden. Je stärker das Salz verbrannt wird, desto größer wird der Anteil an Mineralien, gleichzeitig sinkt der Anteil an Stoffen, die für den menschlichen Körper schädlich sind, also Unreinheiten. Salz, das bis zu 9 Mal in Bambusrohren verbrannt wurde, gilt als Spezialität und hat die meisten medizinischen Eigenschaften. Seine Alkalität kann bis zu pH 11 erreichen.

Man kann Salz kaufen, das 1, 3, 6 und 9 Mal gebacken wurde.

Neunmal gebackenes Bambussalz wird manchmal auch lila Bambussalz genannt, da die Kristalle nach mehrmaligem Brennen eine dunkelviolette Farbe haben und sich nach dem Mahlen in ein feines weißes Pulver verwandeln.

Aufgrund der Vielzahl der enthaltenen Mineralien werden diesem Salz oft viele medizinische Eigenschaften zugeschrieben, insbesondere antikarzinogene.

Unser Bambussalz wurde einmal bei einer Temperatur von 1000-1500 °C gebrannt. Während dieses Prozesses behält das Salz einen pH-Wert von 7–8 bei und ist 100 % natürlich.

Bambussalz ist extrem salzig und ist fein wie Puderzucker. Besonders gut passt es zu rohem Gemüse, Reis und Hirse.