Orangenblütenwasser oder das sogenannte ätherische Neroliöl ist ein Destillat der Blüte des Orangenbaums (Citrus Aurantium). Es ist eine häufige Beigabe zu Süßspeisen der persischen, arabischen, indischen und türkischen Küche und verleiht ihnen eine besondere süße Note.

Dieses hochwertige Wasser ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Desserts, darunter Puddings, Kuchen, Kekse, Süßigkeiten und anderen Leckereien. Es lässt sich gut mit Vanille, Schokolade, Zitrone und anderen Zitrusaromen kombinieren. In Frankreich wird es zur Herstellung von Madeleine-Küchlein verwendet, in Mexiko wird es am häufigsten in Hochzeitstorten verwendet, während es in den USA Cocktails zugesetzt wird – Ramos Gin Fizz.