Jasminum officinale

Der Blooming Tea, auch blütender Tee genannt, hat seinen Ursprung in China (Provinz Yunnan), wo er nicht nur wegen seines unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen seiner ästhetischen Form genossen wurde, die als außergewöhnliche Kunstform galt.

Er besteht aus einer Basis aus zartem grünem Tee, der mit Seidenfaden von Hand in die Form einer Blume genäht wurde.

Zubereitung: geben sie die Teekugel in eine größere transparente Tasse oder eine Teekanne aus Glas. Gießen sie heißes Wasser (zwischen 90 und 95 °C) über die Teekugel und warten 20 Sekunden, bis die Teekugel das Wasser aufgenommen hat, und gießen dann das restliche Wasser hinein. Nach 3 Minuten ist der Tee zum Genießen bereit.

Eine Teekugel wiegt etwa 7 g.