Home Chef Hollandaise Soße 250ml
Home Chef Hollandaise Soße 250ml
ZUTATEN: reduzierte Gemüsebrühe [Wasser, Zwiebeln, Weißweinessig, Petersilie, Estragon, Thymian, weißer Pfeffer, Lorbeerblatt], Butter (Milch), Rapsöl, Eigelbpulver, modifizierte Tapiokastärke 31442, Verdickungsmittel E415, Zitronenpüree, Weißwein , Salz, Farbstoff E160a
Eine der Grundsaucen in der Küche ist die Soße Hollandaise. Der reichhaltige Geschmack dieser hellgelben Soße wird durch die Reduzierung von Gemüsebrühe und Weißwein sowie die sorgfältige Zubereitung von Eigelb, Butter und Zitrone erreicht.
Hollandaise ist wohl vor allem als Belag für Eggs Benedict bekannt, schmeckt aber auch hervorragend zu gedünstetem Gemüse oder zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten.
| Energie | 1598 kJ/ 382 kcal |
| Fett | 40.6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 14.4 g |
| Kohlenhydrate | 4.2 g |
| - davon Zucker | 1.4 g |
| Proteine | 1.5 g |
| Salz | 1.5 g |
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Pumpkin Spice Gnocchi
Pumpkin & Spice – Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Recept: Chef David Francesco Komadina
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.