Cyclopia meyeriana

Honeybush-Tee kommt aus Südafrika und wird aus der Honeybush-Pflanze hergestellt. Der Name kommt vom süßen, honigartigen Duft seiner gelben Blüten, der oft mit Rooibos-Tee verglichen wird.

Er kann pur getrunken werden, oft werden ihm, wie auch beim schwarzen Tee, Milch und Zucker zugesetzt, was den süßen Geschmack noch verstärkt. Mit Honig kann man das Honigaroma betonen, das der Tee selbst schon hat, und ohne Honig kann man den beschriebenen Geschmack genießen, der an Aprikose, Blüten, Honig und Trockenfrüchte erinnert. Außerdem wird er oft auch kalt getrunken, da sein leicht süßlicher Geschmack gut mit Früchten harmoniert.

Um den Tee zuzubereiten, erhitzen sie das Wasser auf 100 °C, lassen es etwas abkühlen und gießen es dann über die trockenen Blätter. Honeybush-Tee enthält kein Koffein und kann den ganzen Tag über getrunken werden.