Sol piramidasta
NEJODIRANA
Sol piramidasta
NEJODIRANA
SASTOJCI: sol (NaCl)
Sol piramidastog oblika je tzv. pahuljasta sol
NEJODIRANA SOL
Dostatan unos joda neophodan je za normalno funkcioniranje organizma.
____________
Ovako kristalizirane soli mogu nastati prirodnim putem no vrlo je vjerojatno da ćete kupiti sol koja je nastala iskuhavanjem ili evaporiranjem u velikim staklenicima. Različite metode u kombinaciji s različitim atmosferskim uvjetima mogu dati različito oblikovane kristale.
Razni oblici dobivaju se zbog bržeg kristaliziranja pojedinih djelova pahulje odnosno dijelova kristala, pa se tako mogu dobiti kristali koji su pahuljasti, piramidasti, oblika čipsa i kutija.
Ovako kristalizirane soli uglavnom sadrže manje minerala u tragovima nego druge soli, što znači da su slanije, hrskave su, imaju malu masu i brzo se otapaju.
Soli kristalizirane na ovakav način koriste se kao dekoracija neposredno prije serviranja jela.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.