Začin za pečenu ribu
Začin za pečenu ribu
SASTOJCI: Začini (paprika, luk, muškatni oraščić, vrhovi kopra, pastrnjak, papar, češnjak, ljupak, mažuran, češnjak, majčina dušica, đumbir, celer, estragon, korijander, piment, kumin, kurkuma, rajčica, bosiljak), morska sol, povrće bujon (začini, jodna sol, modificirani škrob, maltodekstrin, šećer, zakiseljivač: limunska kiselina, ekstrakt kvasca, aroma, zgušnjivač: guar guma, ekstrakt kvasca, dekstroza, nehidrogenirano suncokretovo ulje, limunova, narančina korica), dimljena sol ( sol, dim). [Može sadržavati tragove senfa].
ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice.
Ova začinska mješavina savršeno pristaje uz pečenu ribu i ostala riblja jela. Upotpunite ju s uljem i limunom te premažite ribu.
Pomiješana s vrhnjem može se koristiti i za razne marinade, umake te u salatama.
UPOTREBLJAVA SE za pečenu ribu, marinade, umake, salate.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.