Grüner Curry
Grüner Curry
ZUTATEN: Koriander, Kurkuma, Lauch, Petersilie, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfeffer, Bockshornklee, Dill, Chili, Zwiebel, roher Rohrzucker
ALLERGENE: Nüsse, Sellerie und Sellerieprodukte, Senfsamen und Senfsamenprodukte, Erdnüsse und Erdnussprodukte, Sesam und Sesamprodukte.
Grüner Curry ist eine berühmte Variation des Currygerichts, die ihren Namen seiner charakteristischen grünen Farbe und mildem, leicht süßlichem Geschmack verdankt.
Am meisten wird er in der Thai Küche benutzt, traditionell mit Kokosmilch zubereitet und zu Fisch, Meeresfrüchten oder Fleisch serviert, zusammen mit Reis oder Reisnudeln.
IDEAL ZU Reisgerichten, Soßen, Fleisch und Gemüse.
| Energie | 1093 kJ/ 261 kcal |
| Fett | 3.04 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0.19 g |
| Kohlenhydrate | 52.01 g |
| - davon Zucker | 11.26 g |
| Proteine | 12.37 g |
| Salz | 4.66 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Pumpkin Spice Gnocchi
Pumpkin & Spice – Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Recept: Chef David Francesco Komadina
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.