Kopriva
Biljni čaj
Kopriva
Biljni čaj
U Europi se može pronaći oko 45 vrsta koprive. Kvaliteta zemlje kao i vrsta koprive važni su faktori pri uzgoju. Ovisno o vrsti kopriva može narasti između 10 i 250 cm u visinu. Mnoge vrste leptira koriste je za ishranu dok su još gusjenice.
Ljudi koriste uglavnom mlade izdanke i upotrebljavaju ih, ovisno o starosti i svježini za salate, pite, juhe, na lešo, ili za proizvodnju ukusnog sira.
Otopina čaja od koprive može se opisati kao tipično biljna s tragovima špinata.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Jesenska priča od limuna i smokava
Miris domaćih mandarina i limuna iz Neretve, slatkoća suhih smokava i topla nota cimeta.
Pumpkin & Spice - Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.