Za'atar je vrlo popularna mješavina začina sa Srednjeg istoka koja se uglavnom koristi u sirijskoj, armenskoj i turskoj kuhinji.

Izvrstan je ukoliko se utrlja na svježe pečeni kruh kao što je pogača ili pravi pita kruh. Za'atar također možete staviti u sendviče, na pečenja ili salate od krumpira.

Probajte eksperimentirati jer je uistinu dobar uz mnoga jela, a sumak kao i sol ima svojstvo pojačavanja okusa samih namirnica.

Imajte na umu da za'atar ima bogatiji okus ukoliko se posipa po kruhu prije pečenja jer tostirane sjemenke sezama uvelike obogaćuje njegov okus.

Preporuka: kako biste napravili ukusan dip umiješajte dvije žličice Harissa za'atara u 250 g jogurta ili kiselog vrhnja, dodajte obilat prstohvat sjeckanog svježeg peršina, lista korijandera ili vlasca te soli i papra po želji. Ukoliko želite na kraju umiješajte žlicu maslinovog ulja.

DOBAR za jela od riže, juhe, umake, salate, pečenja i pečeni krumpir, kruh. 

Više o Za'ataru pročitajte na našem BLOGU.