Šećer smeđi muscovado
Šećer smeđi muscovado
Šećer Muscovado – nerafinirani smeđi sirovi šećer s Mauricijusa dobiven prema tredicionalnim metodama.
Okus je meden s notama slatkog korijena, te vuće na karamelu s gorkastom aromom melase. Muscovado je grudasti zbog visokog udjela vlage.
Ne upotrebljava se samo za zaslađivanje kave, čaja i čokolade, nego i kod spravljanja deserata kao npr. tiramisua, umaka i kora na bazi karamele.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Maritozzo alla Romana
Mekano talijansko brioche tijesto s citrusnom aromom, punjeno laganom crema diplomaticom.
Recept je osmišljen kao klasična rimska baza s preciznim koracima pripreme, kako bi tijesto ostalo mekano, prozračno i bogato kremasto.
Low-carb dimljene cimet rolice
Bezglutenske cimet rolice s dimljenim šećerom i kremom od vanilije. Recept chefa Davida Komadine.