Začin za krumpir salatu
Začin za krumpir salatu
SASTOJCI: luk, peršin, crni papar, vlasac, češnjak, paprika, mažuran, đumbir, muškatni orah, ljupčac, list celera, morska sol, majčina dušica, bosiljak, estragon, timijan
ALERGENI: gorušica i proizvodi od gorušice.
Jedan od klasika tradicionalne austrijske gastronomije definitivno je i salata od krumpira.
Kartoffel. Krumpirova salata se kaže Kartoffelsalat, no pravi Austrijanac nikad neće reći Kartoffel, već Erdäpfel, što možemo prevesti kao „jabuke iz zemlje“.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Jesenska priča od limuna i smokava
Miris domaćih mandarina i limuna iz Neretve, slatkoća suhih smokava i topla nota cimeta.
Pumpkin & Spice - Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.